Ces bagels complets à 2 ingrédients sont une recette rapide et facile qui demande peu d'effort et offre des résultats délicieux. Parfaits pour une collation saine ou un petit-déjeuner, ces bagels sont préparés avec de la farine complète auto-levante et du yaourt grec, puis garnis d'un mélange d'épices pour bagels pour plus de saveur. Ils sont simples à réaliser et peuvent être conservés pour une utilisation ultérieure, ce qui en fait un ajout polyvalent à...
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Ajoutez la farine, le yaourt et le sel dans un grand bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la avec vos mains pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Formez une boule avec la pâte et divisez-la en 4 morceaux égaux.
Roulez chaque morceau en une forme de corde épaisse et pressez les extrémités ensemble pour former un bagel. Placez les bagels sur la plaque de cuisson préparée.
Badigeonnez légèrement le dessus de chaque bagel avec le mélange d'œuf et saupoudrez de mélange d'épices pour bagels.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez du four et laissez refroidir avant de les couper en deux et de les garnir avec vos ingrédients préférés.
Conservez à température ambiante pendant 1-2 jours ou au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Assurez-vous de bien pétrir la pâte pour obtenir une consistance lisse.
Utilisez des graines de sésame ou de pavot comme alternative au mélange d'épices pour bagels pour varier.
Si vous congelez, conservez les bagels dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine auto-levante ?
La farine auto-levante est recommandée pour cette recette car elle aide les bagels à lever. Si vous utilisez de la farine classique, vous devrez ajouter un agent levant comme de la levure chimique.
Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Le yaourt grec est préféré pour sa consistance épaisse, mais vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt tant qu'ils ne sont pas trop liquides.
Comment conserver les bagels ?
Conservez les bagels à température ambiante pendant 1-2 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue. Utilisez un récipient hermétique pour de meilleurs résultats.
Puis-je préparer ces bagels sans gluten ?
Vous pouvez essayer d'utiliser une farine auto-levante sans gluten comme substitut pour rendre la recette sans gluten.
Quels garnitures puis-je utiliser à la place du mélange d'épices pour bagels ?
Vous pouvez utiliser des graines de sésame, des graines de pavot ou même un mélange d'herbes et d'épices comme alternative.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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