Ajouter les anchois séchés, le radis, les algues et l'eau dans une casserole.
Porter à ébullition pendant environ 10 minutes.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Filtrer le bouillon pour obtenir environ 2 tasses.
Mélanger les flocons de piment coréen (gochugaru) et l'huile de sésame grillée dans un petit bol.
Chauffer une petite casserole à feu moyen-vif.
Ajouter l'huile végétale, l'oignon et l'ail, et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter le porc et cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter le kimchi et ½ tasse de bouillon, couvrir et cuire pendant 7 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne.
Ajouter le sel et le sucre pour assaisonner le ragoût.
Ajouter le tofu soyeux, en le cassant délicatement en morceaux.
Déposer le mélange d'huile pimentée sur le ragoût.
Casser un œuf au centre et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ça bouillonne.
Garnir avec de l'oignon vert haché.
Servir chaud avec du riz.
