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Estos brownies veganos de frijoles negros son una versión deliciosa y saludable de los brownies tradicionales. Llenos de proteína y fibra gracias a los frijoles negros, son ricos, húmedos y perfectos para satisfacer tu antojo de algo dulce. La receta es sencilla, rápida y utiliza ingredientes saludables, convirtiéndola en un capricho sin culpa para cualquier ocasión.
Precalienta el horno a 175°C.
Combina los frijoles negros y la avena rápida en el recipiente de un procesador de alimentos. Pulsa de 5 a 10 veces para comenzar a triturar los ingredientes.
Añade los ingredientes restantes, excepto las chispas de chocolate. Procesa hasta que la mezcla esté completamente suave.
Incorpora las chispas de chocolate, luego vierte la mezcla en un molde engrasado de 20x20 cm.
Espolvorea más chispas de chocolate por encima si lo deseas, luego hornea durante 15-18 minutos.
Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir con tu helado vegano favorito. Estos brownies se endurecen si los enfrías en el refrigerador.
Para una textura más suave, asegúrate de escurrir bien los frijoles negros antes de licuarlos.
Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor a chocolate más intenso.
Si prefieres un brownie más dulce, puedes aumentar ligeramente el jarabe de arce.
Guarda las sobras en el refrigerador hasta por una semana o congélalas para almacenarlas por más tiempo.
¿Puedo usar chispas de chocolate normales en lugar de veganas?
Sí, pero la receta dejará de ser vegana. Asegúrate de usar chispas de chocolate veganas si quieres mantener la receta vegana.
¿Puedo sustituir el aceite de coco?
Sí, puedes usar otro aceite neutro como aceite vegetal o mantequilla vegana derretida como sustituto.
¿Necesito un procesador de alimentos para esta receta?
Se recomienda un procesador de alimentos para lograr una masa suave, pero también puedes usar una licuadora potente.
¿Puedo usar avena tradicional en lugar de avena rápida?
Sí, pero es posible que necesites procesarla un poco más para lograr la textura adecuada.
¿Cómo sé cuándo los brownies están listos?
Los brownies deben estar firmes en el centro y ligeramente sólidos al tacto. Se endurecerán más al enfriarse.
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