Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un pudín de vainilla cremoso y suave, perfecto para un postre sencillo y delicioso.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta la leche en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se formen burbujas en los bordes.
Mezcla el azúcar, la fécula de maíz y la sal en un tazón pequeño.
Añade la mezcla de azúcar, fécula de maíz y sal a la leche caliente, poco a poco, removiendo hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la mantequilla, mezclando bien.
Reparte el pudín de manera uniforme en 5 recipientes para servir. Para mejores resultados, enfría el pudín en el refrigerador antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor más intenso, utiliza leche entera.
Para evitar grumos, asegúrate de remover constantemente mientras añades la mezcla de azúcar.
¿Cómo hago pudín de vainilla desde cero?
Para hacer pudín de vainilla desde cero, calienta 2 tazas de leche en una cacerola mediana hasta que se formen burbujas en los bordes. En un tazón aparte, mezcla 0,5 taza de azúcar blanca, 3 cucharadas de fécula de maíz y 0,25 cucharadita de sal. Añade gradualmente esta mezcla a la leche caliente mientras remueves hasta que espese. Finalmente, retira del fuego y añade 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de mantequilla para un acabado cremoso.
¿Puedo hacer pudín de vainilla sin lácteos?
Sí, puedes hacer pudín de vainilla sin lácteos sustituyendo las 2 tazas de leche por leche de almendra, leche de coco u otra leche vegetal. Solo asegúrate de que la leche alternativa que elijas sea sin azúcar para mantener el equilibrio adecuado de sabor.
¿Cuáles son buenos acompañamientos o coberturas para el pudín de vainilla?
El pudín de vainilla combina maravillosamente con frutas frescas como fresas, plátanos o arándanos. También puedes decorarlo con crema batida, virutas de chocolate o galletas trituradas para añadir textura y sabor. Para un postre más decadente, considera añadir un chorrito de salsa de caramelo o chocolate por encima.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el pudín de vainilla casero en el refrigerador?
El pudín de vainilla casero se puede guardar en el refrigerador hasta por 3-5 días. Asegúrate de cubrir el pudín con papel film o almacenarlo en un recipiente hermético para evitar que se forme una capa en la superficie.
¿Qué puedo usar en lugar de fécula de maíz en el pudín de vainilla?
Si no tienes fécula de maíz, puedes usar la misma cantidad de harina de trigo o polvo de arrurruz como agente espesante en tu pudín de vainilla. Solo ten en cuenta que la textura puede variar ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
