Cuando los niños no quieren comer el aburrido upma, cambia el estilo y verás cómo lo comen felices.
Ten todo listo y preparado.
En una sartén, añade aceite, semillas de mostaza y cacahuates.
Fríe los cacahuates y retíralos cuando estén dorados.
En el mismo aceite, añade cebolla, sal y pimienta.
Añade 3 tazas de agua y deja que hierva.
Una vez que hierva, añade el sooji tostado y un poco de hojas de cilantro al agua.
Cubre y deja que se seque durante 2 minutos.
Una vez que el agua se haya evaporado, añade los cacahuates y las hojas de cilantro restantes.
Sirve caliente o empaca en la lonchera de tus hijos.
Usa ghee para un sabor delicioso.
¿Cómo puedo hacer montañas de upma sin gluten?
Para hacer montañas de upma sin gluten, asegúrate de que el sooji tostado que uses esté etiquetado como libre de gluten. También puedes sustituir el sooji por alternativas sin gluten como harina de arroz o harina de quinoa para una textura diferente.
¿Cuáles son buenas sustituciones para los cacahuates en montañas de upma?
Si tú o tus hijos tienen alergia a los cacahuates, puedes sustituirlos por anacardos tostados o semillas de girasol. Ambas opciones añadirán un buen crujido y sabor al plato sin comprometer su esencia.
¿Cómo debo almacenar las montañas de upma sobrantes?
Para almacenar las montañas de upma sobrantes, deja que se enfríen completamente y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 2-3 días. Cuando estés listo para comer, caliéntalas en una sartén con un poco de agua para restaurar la humedad.
¿Qué puedo servir con montañas de upma para una comida completa?
Las montañas de upma van bien con chutney de coco o un chutney de tomate ácido para añadir sabor. También puedes servirlas junto a un tazón de yogur o una ensalada sencilla para crear una comida más equilibrada.
¿Puedo preparar montañas de upma con anticipación para organizar comidas?
¡Sí, puedes preparar montañas de upma con anticipación! Prepara el plato y deja que se enfríe, luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede recalentar fácilmente para un desayuno o almuerzo rápido durante la semana.
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