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Cuando los niños no quieren comer el aburrido upma, cambia el estilo y verás cómo lo comen felices.
Ten todo listo y preparado.
En una sartén, añade aceite, semillas de mostaza y cacahuates.
Fríe los cacahuates y retíralos cuando estén dorados.
En el mismo aceite, añade cebolla, sal y pimienta.
Añade 3 tazas de agua y deja que hierva.
Cuando hierva, añade el sooji tostado y un poco de hojas de cilantro al agua.
Cubre y deja que se seque durante 2 minutos.
Una vez que el agua se haya evaporado, añade los cacahuates y las hojas de cilantro restantes.
Sirve caliente o empaca en la lonchera de tus hijos.
Usa ghee desi para un sabor delicioso.
¿Cómo puedo hacer las montañas de upma sin gluten?
Para hacer las montañas de upma sin gluten, asegúrate de que el sooji tostado (sémola) que uses esté etiquetado como sin gluten. También puedes sustituir el sooji con alternativas sin gluten como harina de arroz o harina de quinoa para una textura diferente.
¿Cuáles son buenas sustituciones para los cacahuates en las montañas de upma?
Si tú o tus hijos tienen alergia a los cacahuates, puedes sustituirlos por anacardos tostados o semillas de girasol. Ambas opciones añadirán un buen toque crujiente y sabor al plato sin comprometer su esencia.
¿Cómo debo almacenar las montañas de upma sobrantes?
Para almacenar las montañas de upma sobrantes, deja que se enfríen completamente y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 2-3 días. Cuando estés listo para comer, recalienta en una sartén con un poco de agua para restaurar la humedad.
¿Con qué puedo servir las montañas de upma para una comida completa?
Las montañas de upma combinan bien con chutney de coco o un chutney de tomate ácido para añadir más sabor. También puedes servirlas junto con un tazón de yogur o una ensalada simple para crear una comida más equilibrada.
¿Puedo preparar las montañas de upma con anticipación para planificar comidas?
¡Sí, puedes preparar las montañas de upma con anticipación! Prepara el plato y deja que se enfríe, luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede recalentar fácilmente para un desayuno o almuerzo rápido durante la semana.
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