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La hamburguesa Reuben nace de un profundo amor por todo lo relacionado con el sándwich Reuben y un apetito insaciable por crear hamburguesas épicas. Inspirada en el Club de la Hamburguesa del Mes de Kita Roberts, esta hamburguesa combina carne en conserva, pastrami, chucrut y queso suizo en una obra maestra para comer con cuchillo y tenedor. Es una experiencia divina que te hará decir ¡Dios mío! con cada bocado.
Combina la carne molida de res, la carne en conserva y el pastrami hasta que estén bien integrados.
Forma las hamburguesas y refrigéralas hasta que estén listas para cocinar.
Combina el chucrut, los pepinos encurtidos, las cebollas y las zanahorias en un bol y mezcla bien.
Escurre las papas cortadas y sécalas bien.
Calienta el aceite a 375 grados Fahrenheit y fríe las papas en tandas dos veces para que queden más crujientes.
Escurre las papas fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Combina el kétchup, la mayonesa y el relish en un bol y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Fríe en sartén o asa las hamburguesas hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Coloca una rebanada de queso suizo en la base del panecillo.
Añade la ensalada, la hamburguesa, las papas fritas y cubre con la salsa.
Sirve con cuchillo y tenedor para facilitar su manejo.
Fríe las papas dos veces para que queden más crujientes.
Refrigerar las hamburguesas ayuda a que mantengan mejor su forma durante la cocción.
Usa queso suizo tipo baby para un derretido más cremoso.
Sirve con cuchillo y tenedor, ya que esta hamburguesa puede ser difícil de comer con las manos.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso suizo por otro queso que se derrita bien, como provolone o mozzarella, pero se recomienda el suizo para un sabor auténtico de Reuben.
¿Puedo hornear las papas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornear las papas a 425°F hasta que estén crujientes, pero freírlas les da mejor textura y sabor.
¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas y refrigerarlas hasta 24 horas antes de cocinarlas.
¿Qué tipo de relish debo usar para la salsa?
El relish de pepinillo dulce es el mejor para la salsa, pero puedes usar relish de pepinillo agrio si prefieres un sabor más ácido.
¿Puedo usar ensalada comprada en lugar de hacerla desde cero?
Sí, puedes usar ensalada comprada, pero hacerla desde cero te permite personalizar los sabores.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
