Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Si te encantaron los rollos de res con cebolleta, esta es la versión más ligera, jugosa y saludable. Espárragos crujientes envueltos en pollo tierno, cocidos a fuego lento en una salsa brillante de soya y mirin. Es pura magia para una cena entre semana. Es una de esas comidas que parecen sofisticadas pero requieren muy poco esfuerzo, y la salsa se vuelve increíblemente pegajosa y deliciosa. ¡Guarda esta receta para la cena de esta semana!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Corta cada pechuga de pollo por la mitad para hacer filetes delgados.
Coloca 3 espárragos sobre cada filete, sazona ambos lados con sal y pimienta.
Enróllalos firmemente y asegúralos con un palillo.
Dora los rollitos en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por todos lados.
Voltea y cocina el otro lado durante unos 3 minutos.
Vierte la salsa de soya, el mirin y el caldo de hueso de pollo.
Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Retira los rollitos, córtalos en rodajas y colócalos en un plato de forma ordenada.
Reduce la salsa hasta que esté pegajosa y brillante, luego viértela sobre los rollitos.
Termina con semillas de sésamo si lo deseas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de enrollar el pollo firmemente para evitar que se deshaga durante la cocción.
Usa espárragos frescos para obtener la mejor textura y sabor.
Si no tienes mirin, puedes sustituirlo con una mezcla de vinagre de arroz y una pizca de azúcar.
¿Puedo usar otra verdura en lugar de espárragos?
Sí, puedes probar con cebolletas, judías verdes o incluso tiras de pimiento como sustitutos.
¿Qué puedo usar si no tengo caldo de hueso de pollo?
Puedes usar caldo de pollo normal o incluso agua con una pizca de sal como sustituto.
¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocido?
El pollo está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 74°C (165°F).
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar los rollitos con anticipación y guardarlos en el refrigerador. Cocínalos frescos cuando estés listo para servir.
¿Puedo hacer este plato sin gluten?
Sí, simplemente usa una salsa de soya sin gluten o tamari para que este plato sea sin gluten.
