Un panqueque delicioso y saludable hecho con espinacas y cebolla, perfecto para el desayuno o el brunch.
En un bol grande, mezcla las espinacas picadas y la cebolla en rodajas.
Añade la harina de garbanzo, agua, garam masala, pimienta roja en polvo, sal y cúrcuma al bol.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo en forma redonda.
Cocina hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base esté dorada, luego voltea y cocina el otro lado.
Repite con el resto de la masa.
Puedes agregar otras verduras como pimientos o zanahorias para más sabor y nutrición.
Sirve con yogur o chutney como acompañamiento delicioso.
¿Cómo hago panqueques de espinacas y cebolla desde cero?
Para hacer panqueques de espinacas y cebolla desde cero, comienza mezclando 3 tazas de espinacas picadas y 1 cebolla en rodajas en un bol grande. Luego, añade 0.5 taza de harina de garbanzo, 0.5 taza de agua, 1 cdita de garam masala, 1 cdita de pimienta roja en polvo, 1 cdita de sal y 0.5 cdita de cúrcuma. Mezcla hasta obtener una masa suave. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, vierte un cucharón de masa y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
¿Los panqueques de espinacas y cebolla son aptos para una dieta sin gluten?
Sí, los panqueques de espinacas y cebolla pueden ser sin gluten si usas una alternativa de harina sin gluten en lugar de harina de garbanzo. Puedes probar con harina de garbanzo o una mezcla de harina sin gluten para mantener la textura y el sabor mientras los haces aptos para personas sensibles al gluten.
¿Qué puedo usar como sustituto de la harina de garbanzo en los panqueques de espinacas y cebolla?
Si no tienes harina de garbanzo, puedes sustituirla con harina de garbanzo o una mezcla de harina sin gluten. Para un sabor diferente, también puedes usar harina integral o harina de avena, aunque esto podría alterar ligeramente la textura.
¿Cómo debo almacenar los panqueques de espinacas y cebolla sobrantes?
Para almacenar los panqueques de espinacas y cebolla sobrantes, déjalos enfriar completamente y colócalos en un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 3 días. Para almacenarlos por más tiempo, congélalos colocando papel pergamino entre cada panqueque y sellándolos en una bolsa apta para congelador. Puedes recalentarlos en una sartén o microondas cuando estén listos para comer.
¿Qué guarniciones van bien con los panqueques de espinacas y cebolla?
Los panqueques de espinacas y cebolla combinan bien con una variedad de guarniciones. Puedes servirlos con yogur o raita para un contraste refrescante. Una ensalada de pepinos y tomates agrega un toque crujiente, o puedes disfrutarlos con un chutney picante para un extra de sabor. También son una excelente compañía para un plato de sopa caliente.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
