Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una alternativa vegetariana saludable y deliciosa a la hamburguesa tradicional, hecha con proteína de soja. Estas hamburguesas son perfectas para cualquier parrillada o cena y ofrecen un sabor rico con una variedad de texturas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol grande, combina los gránulos de soja con agua. Déjalos reposar durante unos 10 minutos hasta que estén completamente hidratados.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos y fragantes.
Añade el pimiento rojo y continúa cocinando hasta que esté tierno.
Escurre el exceso de agua de los gránulos de soja y transfiérelos a un bol para mezclar.
Añade la mezcla de cebolla, ajo y pimiento sofritos. Incorpora la salsa de soja, el pimentón ahumado, el comino en polvo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que esté bien integrado.
Forma la mezcla en hamburguesas, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Calienta una sartén antiadherente o una parrilla a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Arma las hamburguesas en panecillos con los ingredientes de tu elección, como lechuga, tomate, pepinillos y aguacate. Sirve de inmediato.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para una versión sin gluten, sustituye el pan rallado por pan rallado sin gluten o harina de garbanzo.
Puedes ajustar los condimentos según tu preferencia.
¿Puedo hacer estas hamburguesas de soja sin gluten?
Sí, sustituye el pan rallado por pan rallado sin gluten o harina de garbanzo.
¿Cómo debo almacenar las hamburguesas sobrantes?
Guarda las hamburguesas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar las hamburguesas de soja?
Acompaña estas hamburguesas de soja con papas fritas de camote o una ensalada verde fresca para una comida completa.
¿Puedo añadir otras verduras a la mezcla de hamburguesas?
Sí, puedes incluir zanahorias ralladas o calabacín para más textura y nutrientes.
¿Cómo puedo añadir más sabor a las hamburguesas?
Añade especias como chile en polvo o cilantro para un sabor adicional.
