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El ladoo de cacahuate es un dulce sencillo y delicioso, perfecto para días de ayuno como Ekadashi o Upvas. Hecho con cacahuates tostados, jaggery y un toque de ghee, estos ladoos son fáciles de preparar y están llenos de sabor. Esta receta es una excelente manera de disfrutar un bocadillo saludable y satisfactorio durante tus rituales de ayuno.
Tostar los cacahuates en seco hasta que estén dorados y aromáticos. Dejar enfriar y quitar las cáscaras frotándolos.
Añadir jaggery rallado al polvo de cacahuate. Puedes procesarlos juntos en la licuadora para lograr una mejor unión.
Engrasar las manos con ghee, tomar pequeñas porciones y darles forma de ladoos con las manos.
Asegúrate de que los cacahuates estén tostados de manera uniforme para obtener el mejor sabor.
Usa jaggery fresco para un mejor sabor y una mejor unión.
Si la mezcla está muy seca, añade un poco más de ghee para facilitar el formado.
¿Puedo usar cacahuates crudos en lugar de tostados?
No, tostar los cacahuates realza su sabor y facilita quitarles la cáscara.
¿Puedo sustituir el jaggery por azúcar?
Se recomienda usar jaggery por su sabor único y beneficios para la salud, pero puedes usar azúcar si es necesario.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar estos ladoos?
Estos ladoos se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Es necesario usar ghee en esta receta?
El ghee ayuda a dar forma a los ladoos y aporta un sabor rico, pero puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el ghee con aceite de coco o simplemente omitirlo para una versión vegana.
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