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Toda la calidez y cremosidad del famoso dip de burrata viral… pero con queso de cabra, que se vuelve cálido, suave y fácil de untar. Este sencillo dip de queso de cabra al horno es el aperitivo perfecto para fiestas: un poco más sofisticado, pero igual de fácil. Es cremoso, dulce, ácido y ligeramente dulce, básicamente imposible de dejar de comer. Guarda esta receta para tu próxima cena o brunch.
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Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca los tomates cherry, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el condimento italiano y las hojuelas de chile rojo en un recipiente para hornear.
Hornea durante 15-20 minutos hasta que los tomates comiencen a reventar. Retira del horno y coloca el queso de cabra en el centro del recipiente.
Regresa al horno por 7-10 minutos, hasta que el queso de cabra esté suave.
Mientras el dip se hornea, corta la baguette y prepara la mantequilla de ajo mezclando la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal, el condimento italiano y el parmesano.
Unta la mantequilla de ajo en las rebanadas de baguette y tuéstalas en el horno durante 5-7 minutos hasta que estén doradas.
Termina el dip con albahaca fresca y un poco de parmesano fresco antes de servir.
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Para un sabor extra, utiliza queso de cabra con sabor, como ajo y hierbas.
Si prefieres un dip más picante, aumenta la cantidad de hojuelas de chile rojo.
Sirve el dip caliente para obtener la mejor textura y sabor.
Puedes preparar la mantequilla de ajo con anticipación para ahorrar tiempo durante la preparación.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso de cabra por queso crema o burrata, pero el sabor y la textura serán diferentes.
¿Puedo preparar este dip con anticipación?
Puedes asar los tomates con anticipación, pero es mejor hornear el queso de cabra y ensamblar el dip justo antes de servir.
¿Con qué puedo servir este dip además de baguette?
Puedes servirlo con galletas saladas, chips de pita o bastones de vegetales frescos como zanahorias y apio.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas en el horno o microondas antes de servir.
¿Puedo hacer este dip sin lácteos?
Puedes intentar usar un sustituto de queso sin lácteos, pero el sabor y la textura pueden ser diferentes al de la receta original.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
