Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un delicioso y cremoso chutney de coco que combina perfectamente con dosa e idli, llevando el auténtico sabor de la cocina del sur de la India a tu hogar.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En una licuadora, combina el coco rallado, el chana dal, los chiles verdes, el ajo, el jengibre, la sal, el jugo de limón y el agua.
Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
En una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio.
Añade las semillas de mostaza y deja que chisporroteen.
Agrega las hojas de curry y sofríe durante unos segundos.
Vierte el temperado sobre el chutney preparado y mezcla bien.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor más intenso, puedes tostar el chana dal antes de licuar.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
Sirve el chutney fresco para disfrutar el mejor sabor, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Cómo hago que el chutney de coco sea cremoso y suave?
Para lograr una textura cremosa y suave en tu chutney de coco, licúa el coco rallado fresco, el chana dal, los chiles verdes, el ajo, el jengibre, la sal, el jugo de limón y el agua en una licuadora de alta velocidad. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
¿Cuáles son algunas opciones dietéticas para el chutney de coco?
Este chutney de coco estilo restaurante es naturalmente vegetariano y sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para diversas preferencias dietéticas. Si buscas una versión vegana, simplemente asegúrate de que el aceite utilizado para el temperado sea de origen vegetal.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de chutney de coco?
Sí, puedes sustituir el chana dal por cacahuetes tostados o anacardos para un sabor diferente. Si prefieres un chutney más suave, reduce la cantidad de chiles verdes o utiliza chile en polvo suave. El jugo de limón también puede reemplazarse por jugo de lima para una ligera variación en el sabor.
¿Cómo debo almacenar el chutney de coco sobrante?
Guarda el chutney de coco sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, considera congelarlo en porciones pequeñas. Solo descongélalo y mezcla bien antes de servir.
¿Qué platos combinan bien con el chutney de coco?
El chutney de coco combina perfectamente con platos del sur de la India como dosa e idli. También se puede servir junto con vada, uttapam o como dip para aperitivos como samosas y pakoras, realzando sus sabores.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
