Un curry de pollo rápido y tierno hecho en olla a presión, perfecto para una cena deliciosa.
En un bol, mezcla la pimienta roja en polvo, el coriandro en polvo, la pasta de ajo y jengibre, el garam masala, la cúrcuma y el yogur para hacer una marinada.
Añade el pollo a la marinada y déjalo reposar al menos 15 minutos.
En la olla a presión, sofríe las cebollas hasta que estén doradas.
Añade la pasta de ajo y jengibre y sofríe unos minutos más.
Agrega el pollo marinado a la olla y mezcla bien.
Añade agua según tu preferencia para la consistencia del curry.
Cierra la tapa y cocina bajo presión durante unos 15-20 minutos.
Para un sabor extra, puedes añadir especias enteras como hojas de laurel o cardamomo mientras sofríes las cebollas.
Ajusta la cantidad de agua según prefieras el curry más espeso o más líquido.
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
¿Con qué puedo servir el curry de pollo?
El curry de pollo combina bien con arroz, naan o roti.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Puedes añadir más pimienta roja en polvo o incluir chiles verdes en la marinada.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes sustituir el pollo por paneer o verduras para una versión vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
