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El polvo para natilla es harina de maíz. Es lo mismo que preparar pap hecho de maíz. Así que modifiqué la receta de pap de natilla para incorporar leche de cacahuate. Así fue como surgió la natilla de cacahuate.
Uso polvo para natilla que ya tiene leche y azúcar. Por eso no añadí leche ni azúcar después de prepararla. El resultado no es sorprendente. Todo lo que lleva cacahuate sabe delicioso; el sabor es excelente.
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Si usas polvo para natilla que no tiene leche ni azúcar, puedes añadirlos después de prepararla.
¿Cómo preparo natilla de cacahuate usando pasta de cacahuate y polvo para natilla?
Para preparar natilla de cacahuate, comienza mezclando ½ taza de pasta de cacahuate con 1 taza de agua en un tazón. Cuela esta mezcla para obtener leche de cacahuate. Calienta la leche de cacahuate en una olla hasta que hierva. Mientras tanto, mezcla ¼ de taza de polvo para natilla con ½ taza de agua hasta obtener una consistencia uniforme. Una vez que la leche de cacahuate esté hirviendo, combínala con la mezcla de natilla y remueve bien. Sirve caliente, opcionalmente decorada con semillas de sésamo tostadas y cardamomo.
¿Es apta la natilla de cacahuate para una dieta vegana?
Sí, la natilla de cacahuate es apta para una dieta vegana, ya que utiliza pasta de cacahuate y polvo para natilla sin productos lácteos ni de origen animal. Solo asegúrate de que el polvo para natilla que uses no contenga leche ni huevos.
¿Con qué puedo sustituir el polvo para natilla en la natilla de cacahuate?
Si no tienes polvo para natilla, puedes sustituirlo con fécula de maíz o polvo de arrurruz. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. También puedes experimentar con otros espesantes de origen vegetal, pero el resultado final puede diferir de la natilla tradicional.
¿Cómo debo almacenar la natilla de cacahuate sobrante?
Para almacenar la natilla de cacahuate sobrante, déjala enfriar completamente y luego transfiérela a un recipiente hermético. Puede mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días. Cuando estés listo para comerla, caliéntala suavemente en la estufa o en el microondas, añadiendo un poco de agua si se ha espesado demasiado.
¿Con qué puedo acompañar la natilla de cacahuate?
La natilla de cacahuate combina maravillosamente con tofu frito para un contraste salado. También puedes disfrutarla con frutas frescas como plátanos o bayas para un toque dulce. Además, considera servirla con un poco de canela espolvoreada o un chorrito de miel para darle más sabor.
