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Una cena rápida y llena de sabor con filete de avestruz acompañado de puré de patatas al limón y pimienta negra, ideal para un día ajetreado.
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Seca los filetes con papel de cocina.
Sazona generosamente con sal y pimienta.
En una parrilla o sartén, añade mantequilla y deja que se derrita.
Coloca los filetes y cocina durante 3 minutos por cada lado.
Retira y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Cuece las patatas hasta que estén blandas.
Añade leche y mantequilla a las patatas.
Sazona con sal y añade las especias de limón y pimienta negra.
Machaca las patatas según tu preferencia.
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Deja reposar el filete de avestruz después de cocinarlo para que conserve sus jugos.
Ajusta el condimento del puré de patatas a tu gusto.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el filete de avestruz?
El filete de avestruz se cocina mejor rápidamente a fuego alto, como a la parrilla o en sartén, para mantenerlo tierno.
¿Puedo usar pimienta negra normal en lugar de especias de limón y pimienta negra?
Sí, puedes usar pimienta negra normal y añadir un poco de ralladura de limón para un sabor similar.
¿Cómo sé que las patatas están lo suficientemente blandas para machacar?
Las patatas están listas para machacar cuando un tenedor puede atravesarlas fácilmente.
¿Por qué debo dejar reposar el filete de avestruz antes de cortarlo?
Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más tierna y sabrosa.
¿Puedo sustituir el filete de avestruz por otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituirlo por filetes de res o pollo, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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