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Incluir pescado en nuestras recetas no solo aporta nutrientes esenciales al menú, sino que también nos permite preparar platos sencillos, rápidos y muy sabrosos. La receta de hoy es un plato de pescado con un toque de naranja, que le da un sabor especial, perfecto para quienes disfrutan de combinaciones dulces y saladas. Para esta receta utilizaremos merluza, pero también puedes hacerla con otros tipos de pescado que tengan pocas espinas y puedan cortarse en...
Lava bien los filetes de merluza y sécalos con un paño. Sazona con sal y pimienta, luego pásalos por harina.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora el pescado por ambos lados. Retira y colócalo sobre papel absorbente.
Coloca los filetes de merluza en una fuente apta para horno y cúbrelos con el jugo de naranja y trocitos de mantequilla.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos.
Retira del horno y deja reposar un par de minutos. Ajusta la sazón con un poco más de sal y pimienta si es necesario.
Puedes sustituir la merluza por otros tipos de pescado que tengan pocas espinas y puedan cortarse en filetes.
Para una comida completa, sirve la merluza a la naranja con papas al vapor y espinacas salteadas con aceite de oliva y ajo picado.
Asegúrate de que el pescado esté bien seco antes de sazonarlo para que la harina se adhiera mejor.
¿Puedo usar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado que tengan pocas espinas y puedan cortarse en filetes, como el bacalao o la tilapia.
¿Con qué puedo servir la merluza a la naranja?
Puedes servirla con papas al vapor y espinacas salteadas con aceite de oliva y ajo picado para una comida completa.
¿Es esta receta adecuada para dietas de pérdida de peso?
Sí, esta receta es baja en calorías y ideal para dietas de pérdida de peso.
¿Puedo usar jugo de naranja embotellado en lugar de jugo fresco?
Se recomienda jugo de naranja fresco para un mejor sabor, pero el jugo embotellado puede usarse como sustituto.
¿Cómo sé cuándo el pescado está cocido?
El pescado está cocido cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y se vuelve opaco.
