Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato tradicional de Lahore y Amritsar hecho con suero de leche agrio y arroz sobrante. Esta exquisitez es perfecta para el verano y es beneficiosa para la salud intestinal.
Calienta el aceite de mostaza en una sartén y añade asafoetida, semillas de comino, semillas de cilantro y semillas de fenogreco. Deja que chisporroteen.
Añade la cebolla picada y los chiles verdes. Cocina hasta que la cebolla se dore ligeramente.
Añade el tomate picado, cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo Kashmiri. Cocina a fuego bajo hasta que el tomate se ablande y suelte su aceite.
Añade el suero de leche agrio y el arroz cocido. Lleva a ebullición.
Añade sal y cocina hasta que la mezcla alcance una consistencia vertible y espese ligeramente.
En una sartén aparte, calienta el aceite de mostaza y añade las semillas de comino, el jengibre y ajo picados, y los chiles verdes picados.
Retira del fuego y añade el chile rojo en polvo Kashmiri. Vierte este temperado sobre el Neri.
Siempre añade la sal cuando el suero de leche haya alcanzado el punto de ebullición.
Cocina a fuego medio o bajo para obtener mejores resultados.
Disfrútalo con papad o yogur para una comida completa.
¿Puedo usar suero de leche fresco en lugar de suero de leche agrio?
Se recomienda usar suero de leche agrio para obtener el mejor sabor y textura.
¿Con qué puedo acompañar el Neri?
El Neri combina bien con papad o yogur.
¿Es esta receta apta para vegetarianos?
Sí, esta receta es vegetariana.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, puedes usar alternativas de suero de leche a base de plantas.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
