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Esta receta rápida y fácil de pollo mexicano es perfecta para una comida llena de sabor y muy satisfactoria. Con pollo tierno cubierto con condimento para fajitas, acompañado de arroz mexicano para microondas y verduras frescas como pak choy o broccolini, es un plato simple pero delicioso que puedes preparar en poco tiempo.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Coloca los trozos de pollo en una bolsa grande con cierre. Agrega la mezcla para fajitas y agita bien hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos de manera uniforme.
Calienta una sartén con aceite a fuego medio. Cocina el pollo junto con el pak choy, broccolini o ejotes hasta que el pollo esté completamente cocido.
Prepara el arroz para microondas según las instrucciones del paquete.
Para un sabor extra, puedes agregar un chorrito de jugo de limón sobre el pollo antes de servir.
Si prefieres un plato más picante, añade hojuelas de chile o salsa picante mientras cocinas el pollo.
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar cualquier tipo de arroz que prefieras. Si no usas arroz para microondas, cocina el arroz por separado antes de servir.
¿Puedo sustituir el pak choy por otra verdura?
Sí, puedes usar broccolini, ejotes u otra verdura verde de tu elección.
¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocido?
El pollo está completamente cocido cuando ya no está rosado en el centro y alcanza una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo y el arroz con anticipación. Guárdalos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador y caliéntalos antes de servir.
¿Qué aceite debo usar para cocinar el pollo?
Puedes usar cualquier aceite de cocina de tu elección, como aceite de oliva, vegetal o de aguacate.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
