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Un complemento lleno de sabor para sándwiches, pizzas, fajitas o cualquier plato que te encante.
Asa los pimientos en la parrilla o en el horno hasta que estén carbonizados.
Deja enfriar, luego retira las pieles y las semillas.
Corta los pimientos al gusto.
En un bol, mezcla el ajo, la sal, el perejil, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Mezcla los pimientos con la preparación, luego transfiérelos a un frasco y cúbrelos con más aceite de oliva.
Esteriliza el frasco antes de usarlo.
Guárdalos en el refrigerador hasta por 6 meses. Una vez abiertos, duran de 2 a 3 semanas.
Si al abrir el frasco notas un olor extraño o un cambio en la apariencia, como pérdida de color o un líquido turbio, deséchalos.
Úsalos de inmediato para disfrutar de su mejor sabor.
¿Cómo aso los pimientos morrones para marinarlos?
Para asar pimientos morrones, puedes usar una parrilla o un horno. Si usas una parrilla, coloca los pimientos enteros directamente sobre el fuego medio, girándolos ocasionalmente hasta que la piel esté carbonizada y con ampollas. Si usas un horno, precaliéntalo a 450°F (232°C), coloca los pimientos en una bandeja para hornear y ásalos durante unos 20-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Una vez carbonizados, déjalos enfriar, luego retira las pieles y las semillas.
¿Puedo hacer los pimientos marinados aptos para veganos o vegetarianos?
¡Sí, los pimientos marinados son naturalmente aptos para veganos y vegetarianos! Los ingredientes de esta receta, como los pimientos morrones, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre balsámico, son todos de origen vegetal. Son una excelente adición a cualquier comida vegana o vegetariana, como sándwiches, ensaladas o bowls de granos.
¿Con qué puedo sustituir el vinagre balsámico en los pimientos marinados?
Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana para un sabor similar. También puedes añadir un poco de miel o jarabe de arce para imitar el dulzor del vinagre balsámico, especialmente si usas un vinagre más ácido.
¿Cómo debo almacenar los pimientos marinados para mantenerlos frescos?
Para almacenar los pimientos marinados, transfiérelos a un frasco hermético y cúbrelos con más aceite de oliva para mantenerlos sumergidos. Guarda el frasco en el refrigerador, donde pueden durar hasta 1-2 semanas. Asegúrate de usar un utensilio limpio cada vez que saques algunos para evitar la contaminación.
¿Qué platos combinan bien con los pimientos marinados?
Los pimientos marinados son increíblemente versátiles y pueden realzar una variedad de platos. Combinan bien con sándwiches, pizzas y fajitas, añadiendo un toque de sabor. También puedes agregarlos a ensaladas, servirlos como guarnición o usarlos como topping para carnes a la parrilla o verduras asadas.
