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Estas galletas de Mardi Gras están inspiradas en los sabores de un King Cake, con una mantequilla especiada que les da un toque único a las galletas tradicionales. Perfectas para un desayuno o brunch festivo.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo.
Añade la canela, nuez moscada, extracto de vainilla, una pizca de sal y la miel, y mezcla bien.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Precalienta el horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el huevo y la sal.
Añade la mantequilla especiada a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
Agrega la leche poco a poco, removiendo hasta formar una masa.
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa suavemente.
Extiende la masa hasta un grosor de aproximadamente 2.5 cm y corta las galletas.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.
Para un sabor más auténtico de Mardi Gras, prueba añadir una pizca de cardamomo a la mantequilla especiada.
Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente al añadirla a los ingredientes secos para evitar que la masa quede demasiado pegajosa.
¿Por qué se llaman galletas de Mardi Gras?
Se llaman galletas de Mardi Gras porque la mantequilla especiada utilizada en la receta está inspirada en los sabores de un King Cake, un postre tradicional de Mardi Gras.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral o una mezcla de harinas sin gluten, pero puede alterar ligeramente la textura.
¿Cómo puedo almacenar las galletas sobrantes?
Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o congélalas para almacenarlas por más tiempo.
¿Puedo preparar la mantequilla especiada con anticipación?
Sí, puedes preparar la mantequilla especiada con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta una semana.
¿Con qué puedo acompañar las galletas de Mardi Gras?
Estas galletas van muy bien con platos de desayuno como huevos revueltos, tocino o salchichas.
