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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Disfruta de un delicioso pastel de limón para una sola porción, tan atractivo a la vista como sabroso al paladar. Perfecto para un antojo dulce rápido, este pastel de limón se hornea directamente en una taza en el microondas, ofreciendo la experiencia de un pastel recién hecho sin complicaciones ni necesidad de usar un horno.
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En una taza grande apta para microondas, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Agrega el huevo, la leche, el aceite, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y obtengas una masa homogénea.
Coloca la taza en el microondas y calienta a máxima potencia durante 1.5 a 2 minutos, o hasta que el pastel haya subido y esté completamente cocido. El pastel estará listo cuando recupere su forma al tocarlo o al insertar un palillo en el centro y salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe un poco antes de disfrutarlo, ya que estará muy caliente justo después de sacarlo del microondas.
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Asegúrate de que la taza sea lo suficientemente grande para evitar que el pastel se derrame.
Para un toque extra, cubre con un glaseado simple hecho de azúcar glas y jugo de limón.
¿Puedo usar otra fruta cítrica en lugar de limón?
Sí, puedes sustituir el limón por naranja para un toque cítrico diferente.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?
Usa leche de almendras en lugar de leche regular para una opción sin lácteos.
¿Qué hago si mi pastel se desborda?
Asegúrate de usar una taza lo suficientemente grande para evitar que se derrame.
¿Cómo puedo realzar el sabor del pastel en taza?
Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para mayor indulgencia.
¿Cómo debo almacenar el pastel si no lo como de inmediato?
Envuelve y guarda a temperatura ambiente por hasta 1 día, pero es mejor disfrutarlo de inmediato.
