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Esta receta rápida y fácil de fajitas de cordero es perfecta para una comida deliciosa y satisfactoria. Las tiras de cordero se sazonan con una mezcla de especias para fajitas y se acompañan con Pico de Gallo fresco, pimiento y crema agria, todo envuelto en una suave mini tortilla. Es un plato sencillo pero encantador que puedes preparar en poco tiempo.
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Coloca las tiras de cordero en una bolsa pequeña y añade la mezcla para fajitas. Ata la bolsa y agítala bien para cubrir la carne uniformemente con las especias.
Cocina las tiras de cordero sazonadas a fuego medio-alto hasta que estén completamente cocidas.
Pica el cilantro, la cebolla y los tomates cherry, luego mézclalos para preparar el Pico de Gallo.
Corta el pimiento en tiras finas.
Una vez que el cordero esté cocido, arma tu tortilla con el cordero cocido, Pico de Gallo, pimiento, lechuga romana y una cucharada de crema agria.
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Sustituye las tiras de cordero por tiras de res o pollo para una variación.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir las tiras de cordero por tiras de res o pollo para un sabor diferente.
¿Qué es el Pico de Gallo?
El Pico de Gallo es una salsa fresca hecha con cebolla morada, cilantro y tomates cherry picados.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, simplemente omite la crema agria o reemplázala con una alternativa sin lácteos.
¿Qué tipo de tortillas debo usar?
Las mini tortillas son ideales para esta receta, pero puedes usar cualquier tipo de tortilla que prefieras.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Puedes añadir rodajas de jalapeños o un toque de salsa picante a la tortilla para más intensidad.
