Una receta rápida y fácil de pollo frito estilo coreano con un rebozado crujiente, perfecto para un antojo nocturno.
En un bol, mezcla el pollo en trozos con la pasta de ajo y jengibre, el chile en polvo, la sal y la salsa de soya. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.
En otro bol, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, la sal y el chile en polvo para el rebozado.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Reboza los trozos de pollo marinado en la mezcla de rebozado.
Fríe los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el pollo del aceite y escúrrelo sobre papel absorbente.
Para que quede más crujiente, deja reposar el pollo rebozado unos minutos antes de freír.
Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar pollo sin hueso para esta receta?
Sí, el pollo sin hueso funciona bien en esta receta y se cocinará más rápido.
¿Con qué puedo acompañar el pollo frito coreano?
El pollo frito coreano combina bien con vegetales encurtidos, arroz o una ensalada fresca.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
¿Puedo hornear el pollo en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornear el pollo a alta temperatura para una opción más saludable, aunque no quedará tan crujiente.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
