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Una receta rápida y fácil de pollo frito estilo coreano con un rebozado crujiente, perfecto para un antojo nocturno.
En un tazón, mezcla el pollo en cubos con la pasta de ajo y jengibre, chile en polvo, sal y salsa de soya. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.
En otro tazón, mezcla la harina de trigo/harina todo uso, fécula de maíz, sal y chile en polvo para el rebozado.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Reboza los trozos de pollo marinados en la mezcla de rebozado.
Fríe los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el pollo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Para un extra de crujiente, deja reposar el pollo rebozado unos minutos antes de freírlo.
Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar pollo deshuesado para esta receta?
Sí, el pollo deshuesado funciona bien para esta receta y se cocinará más rápido.
¿Con qué puedo acompañar el pollo frito coreano?
El pollo frito coreano combina bien con vegetales encurtidos, arroz o una ensalada fresca.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
Puedes sustituir la harina de trigo/harina todo uso por una mezcla de harinas sin gluten.
¿Puedo hornear el pollo en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornear el pollo a alta temperatura para una opción más saludable, pero puede que no quede tan crujiente.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
