Panqueques de papa coreanos crujientes y sabrosos, perfectos como aperitivo o guarnición.
Ralla las papas y colócalas en un bol.
Añade las cebollas verdes picadas, la sal, la pimienta negra, la harina y el huevo a las papas ralladas.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Coloca la mezcla de papa en la sartén con una cuchara y aplánala para formar los panqueques.
Cocina cada panqueque durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Retira de la sartén y coloca los panqueques sobre papel absorbente.
Para que queden más crujientes, asegúrate de exprimir el exceso de humedad de las papas ralladas.
Sírvelos con una salsa para mojar hecha de salsa de soya y vinagre para darles más sabor.
¿Puedo usar batatas en lugar de papas normales?
Sí, puedes usar batatas para un sabor y dulzura diferentes.
¿Cómo guardo los panqueques sobrantes?
Guarda los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo congelar los panqueques?
Sí, puedes congelar los panqueques cocidos. Colócalos en una sola capa sobre una bandeja, congélalos hasta que estén sólidos y luego transfiérelos a una bolsa para congelador.
¿Con qué puedo servir los panqueques de papa coreanos?
Son deliciosos solos o acompañados de una salsa para mojar, vegetales encurtidos o una ensalada.
¿Estos panqueques son sin gluten?
Para hacerlos sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
