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El martini de kiwi es un cóctel divertido y refrescante que es fácil de preparar y perfecto para el verano. Hecho con kiwi fresco, lima, tequila blanco y agua mineral con gas, es burbujeante, afrutado pero no demasiado dulce, y tiene un toque salado gracias al borde del vaso cubierto con Tajín. Este cóctel es único, ligero y con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, lo que lo convierte en una bebida ideal para...
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Pasa una cuña de lima por el borde del vaso y sumérgelo en una mezcla de Tajín y sal marina gruesa para cubrir el borde.
En el fondo de un vaso tumbler o old-fashioned, machaca aproximadamente la mitad de las rodajas de kiwi.
Agrega hielo triturado al vaso.
Vierte el tequila, el agua mineral con gas y el jarabe simple sobre el hielo y el kiwi machacado.
Exprime una cuña de lima encima y mezcla bien para combinar.
Decora con las rodajas de kiwi y lima restantes antes de servir.
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Ajusta el nivel de dulzura aumentando o reduciendo la cantidad de jarabe simple según tu gusto.
Usa hielo triturado para una mejor textura y para mantener la bebida fría por más tiempo.
Si no tienes Tajín, puedes usar una mezcla de chile en polvo, ralladura de lima y sal marina como sustituto para el borde.
Para un sabor más intenso de kiwi, machaca el kiwi entero en lugar de solo la mitad.
¿Puedo usar otro tipo de alcohol en lugar de tequila blanco?
Sí, puedes experimentar con vodka o ron, pero el perfil de sabor cambiará ligeramente. El tequila blanco complementa mejor los sabores de kiwi y lima.
¿Qué es el Tajín y dónde puedo encontrarlo?
El Tajín es una mezcla de condimentos hecha con lima, chiles y sal marina. Es común en la cocina mexicana y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados o en línea.
¿Puedo hacer esta bebida sin alcohol?
Sí, puedes omitir el tequila y aumentar la cantidad de agua mineral con gas o usar un sustituto sin alcohol.
¿Cómo hago jarabe simple en casa?
Para hacer jarabe simple, combina partes iguales de azúcar y agua en una cacerola. Calienta hasta que el azúcar se disuelva completamente, luego deja enfriar antes de usar.
¿Puedo preparar este cóctel con anticipación?
Es mejor preparar este cóctel fresco para conservar la textura burbujeante y los sabores vibrantes. Sin embargo, puedes machacar el kiwi y preparar los vasos con borde con anticipación.
