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Esta no es la típica receta de hamburguesa: ¡es una hamburguesa con jalapeños estilo beer can! La técnica consiste en formar una hamburguesa, usar una lata de cerveza para crear un hueco en el centro y rellenarlo con ingredientes inspirados en los jalapeños rellenos, como queso crema, queso cheddar blanco fuerte y jamón Black Forest. El resultado es una hamburguesa jugosa y llena de sabor que se puede asar a la parrilla, freír en sartén...
Precalienta el horno a 400°F.
Mezcla la carne molida con el adobo y forma 4 hamburguesas, reservando suficiente carne para formar una tapa para cada una.
Con el fondo de la lata de cerveza, presiona en el centro de cada hamburguesa para formar un hueco, envolviendo la mezcla de carne alrededor del fondo de la lata.
Mezcla los jalapeños picados, el queso crema, el queso cheddar blanco fuerte y el jamón Black Forest.
Añade una cantidad igual de relleno a cada hueco de las hamburguesas.
Cubre cada hamburguesa con una hamburguesa más pequeña y pellizca los bordes para sellar.
Coloca las hamburguesas en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, añade un chorrito de salsa Worcestershire a cada una y dóralas por ambos lados durante 1-2 minutos.
Transfiere la sartén al horno caliente, cúbrela y asa las hamburguesas durante 7-10 minutos por cada lado.
Alternativamente, asa o ahuma las hamburguesas para un sabor increíble.
Mezcla el suero de leche, la crema agria, el cilantro, el jugo de lima y la sal marina en un frasco y agita bien.
Sirve las hamburguesas con o sin la salsa en panes tostados.
Si las fríes en sartén, cubre la sartén después de voltear las hamburguesas para asegurarte de que el centro se caliente y el queso se derrita correctamente.
Considera envolver las hamburguesas en tocino para añadir sabor y textura.
Acompaña las hamburguesas con ingredientes frescos como rúcula, cebolla roja y tomates, pero evita sobrecargarlas para preservar el sabor de la hamburguesa.
Ahumar las hamburguesas les da un sabor único y delicioso: ¡altamente recomendado!
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso cheddar blanco fuerte por otro queso como Monterey Jack o Pepper Jack para un perfil de sabor diferente.
¿Cuál es el propósito de la lata de cerveza?
La lata de cerveza se utiliza para crear un hueco en la hamburguesa, que luego se rellena con los ingredientes.
¿Puedo hacer estas hamburguesas sin horno?
Sí, puedes asarlas o ahumarlas en lugar de usar el horno para obtener resultados igualmente deliciosos.
¿Es necesaria la salsa de suero de leche, cilantro y lima?
No, la salsa es opcional, pero añade un sabor refrescante y ácido que complementa muy bien la hamburguesa.
¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta que lo necesites.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
