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Si buscas seriamente dejar el pan y probar algo saludable, este cheela de avena y espinacas es absolutamente perfecto. Puedes hacerlo con huevos o una versión 100% vegetariana con yogur y sattu. Es rico en hierro, fibra y proteína, ideal para un estilo de vida activo e incluso para las comidas de los niños. Suave por dentro y crujiente por fuera, esta receta es una opción completa para el desayuno.
Añade las espinacas, la avena, los huevos (o el yogur y el sattu para la versión vegetariana), la sal y un poco de agua en una licuadora. Licúa hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la masa durante 5–10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
Vierte la masa en la sartén, extiéndela uniformemente y cocina por ambos lados hasta que esté dorada.
Asegúrate de que la masa no sea demasiado espesa ni demasiado líquida para obtener la consistencia perfecta.
Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue y garantizar una cocción uniforme.
Para un sabor extra, puedes añadir especias como comino o chile en polvo a la masa.
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Descongélalas y exprime el exceso de agua antes de licuar.
¿Qué es el sattu y puedo omitirlo?
El sattu es harina de garbanzo tostado, que se usa a menudo en recetas indias. Si no lo tienes, puedes omitirlo o reemplazarlo con harina de garbanzo.
¿Puedo guardar la masa para usarla más tarde?
Sí, puedes guardar la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. Remueve bien antes de usar.
¿Es esta receta sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que utiliza avena y no contiene ingredientes a base de trigo.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes hacerla vegana usando yogur vegetal en lugar de yogur normal y omitiendo la versión con huevo.
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