Si estás buscando seriamente dejar el pan y probar algo saludable, este cheela de espinaca y avena es absolutamente perfecto. Puedes prepararlo con huevos o una versión 100% vegetariana con yogur y sattu. Es rico en hierro, fibra y proteína, ideal para un estilo de vida activo e incluso para comidas infantiles. Suave por dentro y crujiente por fuera, esta receta es una opción completa para el desayuno.
Añade espinaca, avena, huevos (o yogur y sattu para la versión vegetariana), sal y un poco de agua en una licuadora. Licúa hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la masa durante 5–10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
Vierte la masa en la sartén, extiéndela uniformemente y cocina por ambos lados hasta que esté dorada.
Asegúrate de que la masa no esté demasiado espesa ni demasiado líquida para obtener la consistencia perfecta.
Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
Para más sabor, puedes añadir especias como comino o chile en polvo a la masa.
¿Puedo usar espinaca congelada en lugar de fresca?
Sí, puedes usar espinaca congelada. Descongélala y exprime el exceso de agua antes de licuar.
¿Qué es el sattu y puedo omitirlo?
El sattu es harina de garbanzo tostado, común en recetas indias. Si no lo tienes, puedes omitirlo o sustituirlo por harina de garbanzo.
¿Puedo guardar la masa para usarla más tarde?
Sí, puedes guardar la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. Revuelve bien antes de usar.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que usa avena y no contiene ingredientes a base de trigo.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes hacerla vegana usando yogur vegetal en lugar de yogur tradicional y omitiendo la versión con huevo.
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