Un aceite infusionado perfecto para platos salados como proteínas o sobre pan para hacer crujientes y sabrosos crostini.
Coloca todos los ingredientes en una cacerola y calienta hasta que el aceite comience a humear, mezclando continuamente. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos a fuego medio-alto.
Retira del fuego y deja reposar durante unos 5 minutos.
Con un colador de malla fina, vierte el aceite en un frasco o recipiente de tu elección. Desecha las hierbas y el ajo.
Úsalo para proteínas, crostini o cualquier otra cosa que se te ocurra.
Recomiendo usar aceite de uva (punto de humo alto).
La salvia es opcional, pero ten en cuenta que al usarla comenzará a humear antes que los demás ingredientes.
