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Esta ensalada saludable de verano es un plato refrescante y vibrante, perfecto para los días cálidos. Llena de hojas verdes frescas, jugosos tomates cherry, crujiente pepino, queso feta ácido y sabrosas aceitunas negras, es una combinación deliciosa de texturas y sabores. El aderezo casero simple une todos los ingredientes de manera hermosa, convirtiéndola en una opción rápida y saludable para cualquier comida. Ya sea como un almuerzo ligero o como guarnición, ¡esta ensalada seguro impresionará!
Lava bien todos los vegetales.
Prepara las hojas verdes de la ensalada.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino en rodajas y la cebolla morada en rodajas.
Espolvorea con aceitunas negras y queso feta.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón (si lo usas), la mostaza Dijon (si lo usas), la sal y la pimienta.
Rocía el aderezo sobre la ensalada.
Decora con hojas de albahaca fresca.
Sirve la ensalada de inmediato.
Para un toque crujiente, puedes incluir crutones o frutos secos como nueces o almendras.
Si prefieres un aderezo más dulce, añade una cucharadita de miel a la mezcla.
Para hacerla vegana, omite el queso feta o usa una alternativa vegetal.
¿Puedo usar otros tipos de hojas verdes?
Sí, puedes usar las hojas que prefieras, como espinaca, kale o una mezcla de hojas tiernas.
¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Es mejor preparar la ensalada fresca, pero puedes cortar los vegetales y guardarlos por separado. Agrega el aderezo justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar del queso feta?
Puedes usar queso de cabra, queso azul o una alternativa vegana.
¿Puedo añadir proteína a esta ensalada?
Sí, pollo a la parrilla, camarones o garbanzos serían excelentes añadidos a esta ensalada.
¿Cuánto tiempo dura el aderezo?
El aderezo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
