Sándwich de pera a la parrilla con brie y prosciutto

Para hacer un sándwich de pera a la parrilla con brie y prosciutto, comienza untando mantequilla en el exterior de dos rebanadas de pan de masa madre. Mezcla mayonesa con mermelada de higos y extiéndela en el interior del pan. Coloca capas de prosciutto y queso brie, luego tuesta el sándwich hasta que esté dorado y crujiente. Finalmente, abre el sándwich para añadir rodajas finas de pera, rúcula y un chorrito de glaseado balsámico antes de cortarlo y servirlo.

Sí, puedes hacer este sándwich vegetariano omitiendo el prosciutto. Puedes sustituirlo por más rúcula o incluso por algunas verduras asadas para añadir sabor. El queso brie cremoso, la mermelada de higos dulce y la pera jugosa seguirán creando un sándwich delicioso.

Si te sobra sándwich de pera a la parrilla con brie y prosciutto, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para mantener su textura crujiente, es mejor recalentarlo en una sartén en lugar de usar el microondas. Si deseas prepararlo con anticipación, considera ensamblar el sándwich sin tostarlo y guarda los componentes por separado hasta que estés listo para grillarlo.

Si no tienes mermelada de higos, puedes sustituirla por otras opciones dulces como mermelada de albaricoque, miel o incluso una reducción de balsámico. Cada una de estas alternativas añadirá un sabor único que complementará perfectamente el brie y la pera.

Este sándwich combina maravillosamente con una ensalada ligera, como rúcula con vinagreta de limón, o una guarnición de papas fritas de camote para una comida más sustanciosa. Una copa de vino blanco o una cerveza ligera también pueden realzar los sabores del sándwich.