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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estas papas son el tipo de guarnición que roba el protagonismo de manera discreta. Con bordes crujientes, interior suave y mantecoso, y cubiertas con ajo dorado y perejil fresco, complementan cualquier plato: desde un jugoso filete hasta pollo asado o pescado tierno. Ingredientes simples, gran sabor y platos limpios garantizados cada vez.
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Coloca las papas en una olla con agua fría con sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre las papas y resérvalas.
En la misma olla, añade el aceite de oliva, el ajo, el perejil y las papas.
Regresa la olla al fuego y cocina a fuego medio, removiendo suavemente, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y desprenda su aroma. Evita dorar demasiado el ajo para que no amargue.
Sirve inmediatamente y termina con una pizca de perejil fresco.
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Corta las papas baby más grandes en trozos más pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
Ten cuidado de no cocinar demasiado el ajo, ya que puede volverse amargo.
Para un extra de crujiente, puedes saltear ligeramente las papas hervidas antes de añadir el ajo y el perejil.
¿Puedo usar papas normales en lugar de papas baby?
Sí, puedes usar papas normales. Solo córtalas en trozos más pequeños y uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo sustituir el perejil fresco por perejil seco?
Aunque se recomienda el perejil fresco para un mejor sabor, puedes usar perejil seco si es necesario. Usa aproximadamente 1 cucharada de perejil seco.
¿Cómo evito que el ajo se queme?
Cocina el ajo a fuego medio y remueve con frecuencia. Retíralo del fuego tan pronto como esté ligeramente dorado.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Este plato es mejor servido fresco, pero puedes hervir las papas con antelación y terminarlas con el ajo y el perejil justo antes de servir.
¿Qué otras hierbas puedo usar en lugar de perejil?
Puedes probar con cilantro, cebollín o tomillo para un perfil de sabor diferente.
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