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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estas papas son el tipo de guarnición que roba discretamente el protagonismo. Con bordes crujientes, interior suave y mantecoso, y cubiertas de ajo dorado y perejil fresco, complementan todo: desde un jugoso filete hasta pollo asado o pescado tierno. Ingredientes simples, gran sabor y platos limpios garantizados cada vez.
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Coloca las papas en una olla con agua fría y salada. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre las papas y reserva.
En la misma olla, añade el aceite de oliva, ajo, perejil y las papas.
Regresa la olla al fuego y cocina a fuego medio, mezclando suavemente, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y fragante. Evita dorar demasiado el ajo para que no se vuelva amargo.
Sirve de inmediato y termina con un toque de perejil fresco.
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Corta las papas baby más grandes en trozos más pequeños para asegurar una cocción uniforme.
Ten cuidado de no cocinar demasiado el ajo, ya que puede volverse amargo.
Para mayor crujiente, puedes saltear ligeramente las papas hervidas antes de añadir el ajo y el perejil.
¿Puedo usar papas normales en lugar de papas baby?
Sí, puedes usar papas normales. Solo córtalas en trozos más pequeños y uniformes para asegurar una cocción pareja.
¿Puedo sustituir el perejil fresco por perejil seco?
Aunque se recomienda el perejil fresco para un mejor sabor, puedes usar perejil seco si es necesario. Usa aproximadamente 1 cucharada de perejil seco.
¿Cómo evito que el ajo se queme?
Cocina el ajo a fuego medio y remueve con frecuencia. Retíralo del fuego tan pronto esté ligeramente dorado.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Este plato se sirve mejor fresco, pero puedes hervir las papas con anticipación y terminar de cocinarlas con ajo y perejil justo antes de servir.
¿Qué otras hierbas puedo usar en lugar de perejil?
Puedes probar con cilantro, cebollín o tomillo para un perfil de sabor diferente.
