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Hoy te traemos una receta perfecta para el desayuno o la merienda, que seguramente encantará a los pequeños de la casa. Estamos hablando de donas glaseadas, ideales para acompañar con una taza de café, té o chocolate caliente. Estas donas glaseadas son muy fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y un poco de tiempo. Uno de los secretos para que queden perfectas es dejar reposar la masa en el refrigerador durante una hora antes de...
En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para incorporar los ingredientes. Añade la esencia de vainilla para darle sabor.
Tamiza la fécula de maíz junto con la harina leudante y agrégala a la mezcla anterior. Mezcla hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Deja reposar la masa en el refrigerador durante una hora.
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente un centímetro de grosor.
Corta círculos con un cortador de galletas redondo y usa un cortador más pequeño para retirar el centro, formando la forma de dona.
Coloca las donas en una bandeja para hornear engrasada y enharinada, dejando unos centímetros de espacio entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado.
Hornea las donas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y hayan subido.
Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una textura ligera.
Retira las donas del horno y cúbrelas con el glaseado.
Una vez frías, retira las donas de la bandeja.
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Dejar reposar la masa en el refrigerador mejora su textura y facilita su manejo.
Usa un toque ligero al estirar la masa para evitar sobretrabajarla.
Ajusta la cantidad de jugo de limón en el glaseado para lograr la consistencia deseada.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina leudante?
Sí, puedes usar harina común, pero necesitarás agregar polvo de hornear para lograr el mismo efecto que la harina leudante.
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sí, puedes usar margarina como sustituto de la mantequilla, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Cómo sé cuándo las donas están listas?
Las donas estarán listas cuando estén ligeramente doradas y hayan subido. Evita hornearlas en exceso para que queden suaves.
¿Puedo guardar las donas para más tarde?
Sí, puedes guardar las donas en un recipiente hermético hasta por 2 días. Para almacenarlas por más tiempo, congélalas sin el glaseado.
¿Puedo usar otro sabor para el glaseado?
¡Por supuesto! Puedes sustituir el jugo de limón por leche, jugo de naranja o incluso un extracto con sabor para variar el gusto.
