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Un curry de coliflor indio delicioso y lleno de sabor que combina perfectamente con roti o arroz.
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Calienta aceite en una sartén y añade las semillas de comino y la hoja de laurel.
Cuando las semillas comiencen a crujir, añade cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Añade los chiles picados y el ajo picado, y cocina durante unos minutos.
Incorpora la pimienta roja en polvo, la cúrcuma y el dhaniya en polvo.
Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Agrega la coliflor hervida y mezcla bien.
Vierte el agua hervida para lograr la consistencia deseada de la salsa.
Sazona con sal y deja hervir a fuego lento durante unos minutos.
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Ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
Puedes usar coliflor fresca o congelada para esta receta.
Sirve con roti o arroz para una comida completa.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, esta receta es naturalmente vegana.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Qué puedo usar como sustituto de la coliflor?
Puedes usar brócoli o verduras mixtas como sustituto.
¿Es este plato picante?
El nivel de picante se puede ajustar reduciendo la cantidad de chiles.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir pimientos o guisantes para más sabor.
