Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Algo entre un soufflé esponjoso y un merengue, este postre es ligero, dulce, chocolatoso y afrutado. Está listo en solo 20 minutos y se derrite en la boca. Las claras de huevo batidas crean una textura suave y aireada, mientras que el chocolate rallado aporta riqueza y las frambuesas añaden un toque de frescura. Perfectamente inflado y ligeramente dorado, es un postre que querrás comer de inmediato.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Precalienta el horno a 180°C.
Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén esponjosas.
Añade lentamente el azúcar y el jugo de limón mientras bates hasta que se formen picos firmes.
Coloca una capa de chocolate rallado en el fondo de los moldes.
Añade la mitad de la mezcla de claras de huevo en los moldes.
Agrega algunas frambuesas y luego cubre con el resto de las claras de huevo.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté inflado y ligeramente dorado.
Decora con azúcar glas, frambuesas y menta.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa cualquier tipo de chocolate rallado que te guste para la capa base.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar frambuesas congeladas?
Sí, pero descongélalas primero y sécalas bien para evitar exceso de humedad.
¿Qué hago si no tengo moldes?
Puedes usar pequeños recipientes aptos para horno o tazas como sustituto.
¿Cómo sé cuándo el soufflé está listo?
Debe estar inflado y ligeramente dorado en la parte superior.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
No, los soufflés se deben servir inmediatamente después de hornearlos.
¿Puedo sustituir el jugo de limón por otro ácido?
Sí, puedes usar vinagre o cremor tártaro en su lugar.
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
