Estos bocaditos crujientes son una deliciosa combinación de sobrasada, un embutido curado y suave, con miel de romero envueltos en masa filo con mantequilla. Perfectos para reuniones o como un aperitivo rápido, son fáciles de preparar y ofrecen un estallido de sabor en cada bocado. Sírvelos calientes y verás cómo desaparecen.
Mezcla la sobrasada con la miel de romero y reserva en el refrigerador.
Derrite la mantequilla.
Corta tiras de masa brick de 4 cm de ancho. Necesitarás 12 hojas de masa.
Pinta las tiras de masa con la mantequilla derretida y rellénalas con la mezcla de sobrasada y miel.
Dobla las tiras formando pequeños paquetes o en forma de ravioli, asegurándote de sellar bien los cuatro lados.
Coloca los paquetes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornea en el horno a 180°C (350°F) durante 5 a 8 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.
Sirve caliente.
Asegúrate de que los paquetes estén bien sellados para evitar que el relleno se salga durante el horneado.
Para un sabor extra, añade un poco de miel de romero por encima antes de servir.
Puedes sustituir la masa brick por masa filo si no está disponible.
¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes usar cualquier miel que prefieras, pero la miel de romero aporta un sabor único que complementa la sobrasada.
¿Puedo preparar estos bocaditos con antelación?
Puedes preparar los paquetes y refrigerarlos. Hornéalos justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Qué puedo usar en lugar de sobrasada?
Puedes sustituir la sobrasada por otro embutido curado y suave como chorizo o nduja.
¿Puedo hacer estos bocaditos vegetarianos?
Sí, puedes reemplazar la sobrasada por una mezcla vegetariana o de queso para una versión vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalienta en el horno para recuperar la textura crujiente.
