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Disfruta de estos deliciosos brownies con costra crujiente, hechos más saludables con harina de garbanzo, para un antojo sin culpa y sin sacrificar el sabor.
Muele los garbanzos para hacer harina de garbanzo.
Combina el azúcar y el huevo en un bol y bate durante 5 minutos. Este paso es importante para lograr esa costra brillante.
Derrite juntos el chocolate y la mantequilla, luego mézclalos suavemente. Ten cuidado de no eliminar el aire de los huevos.
Tamiza la harina de garbanzo y el cacao en polvo, y mezcla todo suavemente.
Vierte la masa en un molde de 6x6 pulgadas y prepárala para hornear.
Precalienta el horno a 140°C durante 10 minutos, luego hornea los brownies durante 14 minutos. Déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Si usas una freidora de aire, precaliéntala a 150°C durante 5 minutos, luego hornea durante 14 minutos a 150°C.
Asegúrate de batir bien la mezcla de huevo y azúcar para lograr el efecto crujiente deseado.
Sé delicado al mezclar la masa para mantener la aireación y obtener una textura ligera.
¿Puedo sustituir la harina de garbanzo por harina normal?
Sí, pero la textura y los beneficios nutricionales serán diferentes. La harina de garbanzo aporta proteína y un sabor único.
¿Cómo puedo almacenar los brownies?
Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralos para mantenerlos frescos por más tiempo.
¿Puedo hacer estos brownies veganos?
Sí, puedes sustituir el huevo por un huevo de linaza o puré de manzana para una versión vegana.
¿Qué tipo de chocolate es mejor para esta receta?
Usa chocolate negro de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate a la masa?
¡Por supuesto! Añade tus nueces o chispas de chocolate favoritas para más textura y sabor.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
