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Estas deliciosas crepas son un clásico, perfectas para el desayuno, el brunch o como un dulce antojo. Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones y toma unos 45 minutos en prepararse. La masa es fácil de preparar en una licuadora y necesita un breve tiempo de reposo para garantizar crepas ligeras y tiernas. Sirve estas finas panquecas con tus toppings favoritos, como fruta fresca, jarabe de chocolate o una pizca de azúcar glas. Estas crepas caseras...
Añade todos los ingredientes a una licuadora y mezcla durante 2 minutos.
Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla.
Vierte un poco de masa en la sartén, inclinándola para extender la masa en una capa delgada.
Cocina durante unos 2 minutos, luego voltea y cocina el otro lado por otros 2 minutos, o hasta que esté dorada.
Repite con el resto de la masa.
Dobla cada crepa por la mitad, luego dóblala nuevamente para formar un triángulo.
Coloca las crepas dobladas en una bandeja y rocíalas con jarabe de chocolate o tus toppings favoritos. Sirve de inmediato.
Para mejores resultados, deja reposar la masa al menos 30 minutos antes de cocinar.
Usa una sartén antiadherente para evitar que las crepas se peguen.
Ajusta la cantidad de masa por crepa para lograr el grosor deseado.
Mantén las crepas cocidas calientes en un horno a baja temperatura mientras terminas de cocinar el resto.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Solo revuélvela bien antes de usar.
¿Qué otros toppings puedo usar?
¡Las crepas son versátiles! Prueba con fruta fresca, crema batida, Nutella, mermelada o rellenos salados como queso y jamón.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes sustituirla por leche de almendra, leche de soya o cualquier otra alternativa de leche.
¿Cómo guardo las crepas sobrantes?
Guarda las crepas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalas suavemente en una sartén o microondas.
¿Puedo congelar las crepas?
Sí, puedes congelar las crepas cocidas. Coloca papel encerado entre cada crepa para evitar que se peguen y guárdalas en una bolsa apta para congelador hasta por 2 meses. Descongélalas antes de recalentarlas.
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