Bocaditos de pollo cremoso estilo toscano en una sola sartén, listos en menos de 30 minutos. Este plato es perfecto para una cena rápida y está lleno de sabor. La salsa cremosa, los tomates secos y las espinacas complementan perfectamente el pollo tierno. Sírvelo sobre puré de papas, arroz o orzo para una comida reconfortante. ¡Sigue esta sencilla receta para un plato delicioso y satisfactorio!
Sazonar los cubos de pollo con sal, pimienta y pimentón.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo en una sola capa y dorar durante 2–3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y justo cocido. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, bajar un poco el fuego y derretir la mantequilla. Añadir el ajo picado y saltear durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Incorporar los tomates secos y cocinar durante 1 minuto.
Añadir el caldo de pollo y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
Agregar la nata para cocinar y el queso parmesano, removiendo hasta que la salsa esté suave y cremosa. Cocinar durante unos 2 minutos.
Añadir las espinacas tiernas y remover hasta que se marchiten.
Devolver el pollo a la sartén y mezclarlo con la salsa. Cocinar a fuego bajo durante 2–3 minutos para que la salsa espese y cubra el pollo uniformemente.
Probar y ajustar la sazón según sea necesario.
Servir sobre puré de papas cremoso, arroz o orzo. Decorar con albahaca fresca o perejil y disfrutar.
Para un sabor extra, utiliza el aceite de los tomates secos para cocinar el pollo o el ajo.
Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo para que quede tierno y jugoso.
Puedes sustituir la nata para cocinar por mitad y mitad para una versión más ligera.
Si lo prefieres, añade champiñones u otras verduras para más textura y sabor.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas. Añadirán un sabor ligeramente más rico y se mantendrán tiernos durante la cocción.
¿Puedo hacer este plato sin lácteos?
Puedes intentar sustituir la nata para cocinar por crema de coco y el parmesano por una alternativa sin lácteos, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con puré de papas, arroz u orzo. También puedes servirlo con pan crujiente para aprovechar la salsa cremosa.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato con anticipación y recalentarlo suavemente en la estufa. Añade un poco de caldo de pollo o nata para aflojar la salsa si es necesario.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
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