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Esta receta de pollo cremoso con pesto es una comida rápida y deliciosa, perfecta para cualquier día de la semana. La combinación de pollo tierno, una rica salsa cremosa de pesto y suaves ñoquis de papa crea un plato reconfortante que seguramente encantará. Coronado con queso parmesano y piñones, es una comida deliciosa, fácil de preparar y llena de sabor.
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Calienta una sartén a fuego alto y cocina el pollo hasta que esté dorado.
Mezcla la crema con la salsa pesto y viértela en la sartén. Remueve hasta que la mezcla comience a hervir.
Reduce el fuego a medio-alto. Añade los ñoquis de papa y las hojas de espinaca, mezclando bien.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3 minutos.
Sirve el plato coronado con queso parmesano y piñones.
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Para más sabor, tuesta ligeramente los piñones antes de añadirlos como topping.
Usa hojas de espinaca frescas para obtener mejor textura y sabor.
Si prefieres una salsa más espesa, deja que hierva a fuego lento unos minutos adicionales para reducirla.
¿Puedo usar salsa pesto comprada en la tienda?
Sí, la salsa pesto comprada funciona perfectamente para esta receta. Sin embargo, también puedes hacer tu propio pesto casero para un sabor más fresco.
¿Puedo sustituir la crema por una opción más ligera?
Puedes usar mitad y mitad o una alternativa de crema vegetal si prefieres una opción más ligera.
¿Qué tipo de ñoquis debo usar?
Puedes usar ñoquis de papa comprados en la tienda o hacerlos desde cero si tienes tiempo.
¿Puedo añadir otras verduras a este plato?
Sí, puedes añadir verduras como tomates cherry, champiñones o calabacín para más sabor y nutrición.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
