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Deliciosos y esponjosos scones de crema, perfectos para el desayuno o el brunch.
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Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
En un bol aparte, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente a los ingredientes secos y mezcla hasta que esté bien integrado.
Agrega los huevos y mezcla con la leche entera hasta formar una masa espesa.
Divide la masa en pequeñas formas redondas.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las porciones de masa sobre ella.
Pinta la parte superior con el glaseado de huevo hecho con un huevo y un poco de leche.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
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Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Si no tienes leche entera, puedes usar leche normal como sustituto.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar leche normal si no tienes leche entera.
¿Cómo sé cuándo están listos los scones?
Los scones estarán listos cuando estén dorados por encima.
¿Puedo congelar los scones?
Sí, puedes congelar los scones después de que se hayan enfriado completamente.
¿Con qué puedo servir los scones de crema?
Los scones de crema se pueden servir con mermelada, crema coagulada o mantequilla.
¿Cómo debo almacenar los scones sobrantes?
Guarda los scones sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
