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Deliciosos profiteroles hechos con yogur colado y hojaldre listo para usar, con capas crujientes y un relleno cremoso.
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Precalienta la freidora de aire a 180°C.
En un bol, mezcla la cebolla finamente picada, el yogur colado, el azúcar, la sal y el queso hasta que estén bien integrados.
Toma los cuadrados de hojaldre y coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada cuadrado.
Dobla el hojaldre sobre el relleno y sella los bordes.
Pincela la parte superior con yema de huevo o mantequilla derretida.
Coloca los profiteroles en la cesta de la freidora de aire.
Hornea durante 11 minutos o hasta que estén dorados.
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Asegúrate de sellar bien los bordes del hojaldre para evitar que el relleno se salga durante el horneado.
Puedes experimentar con diferentes rellenos como verduras o carnes para variar.
¿Puedo usar hojaldre casero en lugar de comprado?
Sí, puedes usar hojaldre casero si lo prefieres, pero el comprado es más práctico.
¿Cómo puedo guardar los profiteroles sobrantes?
Guarda los profiteroles sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Puedo congelar los profiteroles?
Sí, puedes congelar los profiteroles sin hornear. Solo asegúrate de congelarlos en una sola capa antes de transferirlos a un recipiente.
¿Qué puedo usar como sustituto del yogur colado?
Puedes sustituir el yogur colado por queso crema o queso ricotta para un sabor diferente.
¿Cómo sé cuándo los profiteroles están listos?
Los profiteroles deben estar dorados por encima y haber subido cuando estén listos.
