El chole bhature es un plato muy querido del norte de la India que combina un curry de garbanzos especiado (chole) con pan frito (bhature). Esta combinación sustanciosa y llena de sabor es perfecta para un desayuno o almuerzo especial, y a menudo se sirve con encurtidos, cebolla y limón. El uso de Chole Complete Masala de Heeral hace que preparar un curry auténtico del norte de la India sea rápido y sencillo.
Remoja los garbanzos Kabuli durante toda la noche.
Cocina los garbanzos Kabuli en una olla a presión.
Coloca los tomates en un vaso de licuadora y haz un puré suave.
Abre el paquete de Chole Complete Masala de Heeral y añade agua para hacer una pasta suave.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Añade la pasta de masala al aceite caliente y mezcla con el puré de tomate.
Sofríe la mezcla hasta que el aceite se separe de las especias.
Ahora mezcla los garbanzos.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos para que los sabores se integren. La consistencia de la salsa debe ser espesa.
Decora con hojas de cilantro antes de servir.
Para obtener los mejores resultados, remoja los garbanzos durante toda la noche para que se cocinen uniformemente y se ablanden correctamente.
Sirve el chole caliente con bhature recién fritos, encurtidos, cebolla y una rodaja de limón para una experiencia auténtica.
Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos Chole Complete Masala de Heeral según tu preferencia.
¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos remojados?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
¿Con qué puedo servir el chole bhature?
El chole bhature se sirve tradicionalmente con encurtidos, rodajas de cebolla y rodajas de limón. También puedes acompañarlo con una bebida refrescante a base de yogur como el lassi.
¿Puedo preparar el chole con anticipación?
Sí, puedes preparar el chole un día antes y calentarlo antes de servir. Los sabores suelen intensificarse cuando se deja reposar toda la noche.
¿Es necesario usar Chole Complete Masala de Heeral?
Aunque Chole Complete Masala de Heeral simplifica el proceso, puedes usar una mezcla de especias tradicionales indias como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala como sustituto.
¿Cómo se hace el bhature?
El bhature se prepara amasando una masa de harina de trigo, yogur y una pizca de bicarbonato de sodio. Luego se extiende en discos y se fríe hasta que estén dorados y esponjados.
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