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Estas galletas son un clásico con una base mantecosa, azúcar dulce y ricas chispas de chocolate integradas en la masa. El proceso de horneado las transforma en galletas doradas y tiernas con un aroma delicioso que llena la cocina. Perfectamente horneadas en solo 12 minutos, ofrecen un crujido satisfactorio por fuera y un centro suave y masticable.
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Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos y mezcla hasta que se integren.
Añade la harina y mezcla hasta formar una masa.
Incorpora las chispas de chocolate de manera uniforme.
Hornea a 180°C durante 12 minutos hasta que estén doradas y firmes.
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Para galletas más suaves, hornéalas ligeramente menos tiempo y déjalas enfriar en la bandeja.
Usa mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear para evitar que se extiendan demasiado.
¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero reduce un poco el azúcar para equilibrar los sabores.
¿Puedo sustituir las chispas de chocolate por otros ingredientes?
¡Por supuesto! Prueba con nueces, frutas secas o chispas de chocolate blanco.
¿Cómo guardo estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
Sí, congela la masa en porciones y hornéala directamente desde congelada, añadiendo un par de minutos al tiempo de horneado.
¿Qué hago si no tengo tazas para medir?
Usa una báscula de cocina para medir los ingredientes por peso con precisión.
