¡Cuando los batidos empiezan a parecer postres! Este batido choco-avellana es una idea deliciosa para llevar tus batidos al siguiente nivel. Con una textura cremosa y una cobertura de mousse, se siente indulgente pero saludable. Perfecto para los amantes del chocolate y las avellanas, esta receta es un placer para el paladar. 🇫🇷
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Licúa el plátano, las avellanas, la proteína en polvo, el cacao en polvo y la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la cantidad de leche según la textura deseada.
Bate la aquafaba durante unos minutos hasta que forme picos firmes.
Vierte el batido en un vaso y cúbrelo con la mousse de aquafaba.
Añade los toppings de tu elección, como frutos secos, nibs de cacao o fruta.
Usa leche vegetal fría para un batido más refrescante.
Para más dulzura, añade un chorrito de jarabe de arce o un dátil al licuar.
Asegúrate de batir bien la aquafaba para lograr una textura tipo mousse.
¿Qué es la aquafaba?
La aquafaba es el líquido de los garbanzos enlatados u otras legumbres. Se puede batir hasta formar espuma y usar como sustituto de las claras de huevo.
¿Puedo usar leche regular en lugar de leche vegetal?
Sí, puedes usar leche regular si lo prefieres, pero la receta está diseñada para ser vegana.
¿Qué toppings van bien con este batido?
Toppings como avellanas trituradas, nibs de cacao, coco rallado o fruta fresca funcionan muy bien.
¿Puedo omitir la proteína en polvo?
Sí, puedes omitir la proteína en polvo, pero aporta sabor choco-avellana y aumenta el contenido de proteínas.
¿Qué tan espeso debe ser el batido?
La textura depende de tu preferencia. Usa menos leche para un batido más espeso y más leche para una consistencia más líquida.
