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Día 6 de los 12 días de Navidad y estamos moldeando mantequilla en forma de un árbol navideño salado. 🎄🧈 No solo se ve lindo y festivo, sino que los sabores herbales llevan tus comidas a otro nivel. Ya sea con verduras asadas, carnes a la parrilla o simplemente pan, esta mantequilla es el complemento perfecto. ¡Esta receta también es ideal para aprovechar cualquier chimichurri que te haya sobrado!
En una licuadora, combina el perejil, cilantro, orégano, ajo, vinagre de vino tinto, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta.
Agrega el aceite de oliva y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja reposar durante 30 minutos para que los sabores se integren.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo.
Una vez derretida, retira del fuego y mezcla con la salsa chimichurri hasta que esté bien integrada.
Vierte la mezcla de mantequilla con chimichurri en un molde (como uno en forma de árbol de Navidad o cualquier forma divertida).
Refrigera durante aproximadamente 1-2 horas hasta que se solidifique.
Una vez firme, sirve con tus platos favoritos: carne, verduras, pan o cualquier cosa que necesite un toque de sabor.
Usa hierbas frescas para obtener el mejor sabor en tu salsa chimichurri.
Si no tienes un molde, simplemente vierte la mantequilla en un recipiente pequeño y refrigérala.
Esta receta es una excelente manera de aprovechar la salsa chimichurri que te haya sobrado.
Ajusta la cantidad de hojuelas de chile rojo según tu preferencia de picante.
Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida para que se mezcle fácilmente con la salsa chimichurri.
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Se recomiendan hierbas frescas para obtener el mejor sabor, pero puedes usar hierbas secas si no tienes frescas. Usa aproximadamente la mitad de la cantidad de hierbas secas como sustituto.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mantequilla con chimichurri?
Puedes guardar la mantequilla con chimichurri en el refrigerador hasta por una semana en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar la mantequilla con chimichurri?
Sí, puedes congelar la mantequilla hasta por tres meses. Envuélvela bien en papel plástico o guárdala en un recipiente apto para congelador.
¿Con qué platos combina bien la mantequilla con chimichurri?
La mantequilla con chimichurri combina muy bien con carnes a la parrilla, verduras asadas, pan e incluso pasta.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por una alternativa a base de plantas como mantequilla vegana o margarina.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
