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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato cajún lleno de sabor y sustancia, con pollo, salchicha Andouille y verduras cocinadas con arroz sazonado.
Calienta una olla grande de hierro fundido o una cacerola de fondo grueso a fuego medio.
Añade la salchicha en rodajas y cocina hasta que se dore, luego retírala de la olla y resérvala.
Añade la pechuga de pollo en trozos y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, luego retírala de la olla y resérvala.
Añade la cebolla picada, el pimiento, el apio y el ajo picado a la olla, cocinando hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Añade el arroz a la olla, revolviendo hasta que quede cubierto con el aceite y las verduras.
Vierte el caldo de pollo, luego añade el condimento cajún y sal y pimienta al gusto.
Lleva la mezcla a ebullición y cubre con una tapa, cocinando a fuego bajo durante 18-20 minutos.
Cuando el arroz esté casi tierno, agrega la salchicha y el pollo cocidos nuevamente a la olla y mezcla todos los ingredientes.
Cubre la olla nuevamente y cocina por otros 5-7 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido y los sabores se hayan integrado.
Decora con cebollines picados y sirve.
Para un sabor extra, utiliza caldo de pollo casero.
Ajusta la cantidad de condimento cajún según tu preferencia de sabor.
Deja reposar el jambalaya unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, puedes sustituirla por cualquier salchicha ahumada de tu preferencia.
¿Es posible hacer este plato más picante?
Sí, añade más condimento cajún o una pizca de pimienta de cayena para un toque extra de picante.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, pero ajusta el tiempo de cocción y la cantidad de líquido, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
¿Cómo puedo hacer este plato sin lácteos?
Esta receta ya es sin lácteos.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo con antelación y recalentarlo antes de servir.
