Chenda Muriyan es un postre dulce hecho con plátanos maduros, cocidos con panela y aromatizados con cardamomo. Combina bien con pappadam o puttu.
Pela y corta los plátanos en trozos medianos con forma de tambor. Cada plátano debe cortarse en 3 piezas.
Hierve la panela con 0.5 taza de agua hasta que se derrita. Luego cuélala y resérvala.
Hierve los trozos de plátano junto con 1.25 tazas de agua hasta que estén cocidos y el agua casi se haya reducido.
Una vez listo, agrega el jarabe de panela derretida.
Hierve bien hasta que espese a fuego medio.
Añade la leche de coco y deja cocinar por 2-3 minutos.
Finalmente, agrega el ghee y el cardamomo en polvo. Mezcla bien.
Apaga el fuego. El postre está listo para servir.
Asegúrate de que los plátanos estén maduros para obtener el mejor sabor.
Ajusta el dulzor variando la cantidad de panela.
¿Cómo preparo Chenda Muriyan con plátanos maduros y panela?
Para preparar Chenda Muriyan, comienza pelando y cortando 4 plátanos maduros en trozos medianos con forma de tambor. Hierve 1 taza de panela con 0.5 taza de agua hasta que se derrita, luego cuélala. En una olla aparte, hierve los trozos de plátano con 1.25 tazas de agua hasta que estén cocidos. Agrega el jarabe de panela derretida, hierve hasta que espese, luego incorpora 0.25 taza de leche de coco, 1 cdita de ghee y 0.5 cdita de cardamomo en polvo antes de servir.
¿Es Chenda Muriyan apto para una dieta vegana?
Chenda Muriyan puede hacerse vegano sustituyendo el ghee por aceite de coco u otra grasa vegetal. La receta utiliza principalmente plátanos maduros, panela y leche de coco, lo que la convierte en una opción deliciosa para quienes siguen una dieta vegana.
¿Qué puedo usar como sustituto de la panela en Chenda Muriyan?
Si no tienes panela, puedes sustituirla por azúcar moreno o azúcar de coco. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente, pero estas alternativas aún proporcionarán el dulzor necesario para el plato.
¿Cómo debo almacenar el Chenda Muriyan sobrante?
Para almacenar el Chenda Muriyan sobrante, deja que se enfríe completamente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Puede mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
¿Qué platos combinan bien con Chenda Muriyan?
Chenda Muriyan combina maravillosamente con crujiente pappadam o puttu al vapor. La dulzura del postre complementa los sabores salados de estos platos, creando una comida deliciosa.
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