El verano es la temporada de ensaladas de pasta, y agregar lechuga no solo la convierte en una ensalada de pasta y ensalada (¡ja!), sino que también aumenta su valor nutricional. Estamos hablando de más fibra, más ácido fólico y mayor saciedad. Pero estos no son los típicos fideos de pasta. Usé pasta de garbanzos para obtener ese beneficio adicional de proteína. Sin mencionar que es deliciosa y se prepara en poco tiempo. Pruébala y...
Lleva 2 litros de agua con sal a ebullición y agrega la pasta de garbanzos. Cocina hasta que esté al dente, aproximadamente de 10 a 13 minutos.
Mientras la pasta se cocina, corta el pollo a la parrilla en trozos pequeños y colócalo en un bol grande. Agrega el kale rallado al mismo bol con el pollo, retirando los tallos gruesos, y mezcla todo.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala al bol con la mezcla de pollo y kale para incorporar.
Añade queso parmesano rallado y aderezo César por encima y sirve.
Usa pasta de garbanzos para añadir proteína y un sabor único.
Retira los tallos gruesos del kale para una mejor textura.
Mide el queso parmesano con tu corazón para lograr el sabor perfecto.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier pasta que prefieras, pero la pasta de garbanzos aporta más proteína y un sabor único.
¿Puedo sustituir el aderezo César?
Sí, puedes usar cualquier aderezo que te guste, pero el aderezo César complementa muy bien los sabores.
¿Cómo puedo asegurarme de que el kale esté tierno?
Retira los tallos gruesos del kale antes de mezclarlo en la ensalada para una mejor textura.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero añade el aderezo y el queso justo antes de servir para obtener el mejor sabor.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, si usas pasta de garbanzos y aseguras que el aderezo César sea sin gluten.
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