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El verano es la temporada de ensaladas de pasta, y añadir lechuga no solo la convierte en una ensalada de pasta (¡ja!), sino que también aumenta su valor nutricional. Estamos hablando de más fibra, más folato y más saciedad. Pero estos no son los fideos de pasta comunes. Usé pasta de garbanzos para obtener ese beneficio adicional de proteína. Sin mencionar que es deliciosa y se prepara en poco tiempo. Pruébala y dime qué te...
Lleva 2 litros de agua con sal a ebullición rápida y añade la pasta de garbanzos. Cocina hasta que esté al dente, aproximadamente de 10 a 13 minutos.
Mientras la pasta se cocina, corta el pollo a la parrilla en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. Añade el kale rallado al mismo bol con el pollo, quitando los tallos gruesos, y mezcla todo.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela al bol con la mezcla de pollo y kale para incorporarla.
Cubre con queso parmesano rallado y aderezo César, y sirve.
Usa pasta de garbanzos para añadir proteína y un sabor único.
Quita los tallos gruesos del kale para una mejor textura.
Mide el queso parmesano con el corazón para lograr el sabor perfecto.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier pasta de tu preferencia, pero la pasta de garbanzos aporta más proteína y un sabor único.
¿Puedo sustituir el aderezo César?
Sí, puedes usar cualquier aderezo que prefieras, pero el aderezo César complementa muy bien los sabores.
¿Cómo puedo asegurarme de que el kale esté tierno?
Quita los tallos gruesos del kale antes de mezclarlo en la ensalada para una mejor textura.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero añade el aderezo y el queso justo antes de servir para un mejor sabor.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, si usas pasta de garbanzos y te aseguras de que el aderezo César sea sin gluten.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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