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Disfruta del reconfortante aroma y la textura húmeda del pan de plátano casero. Esta receta fácil convierte plátanos maduros en un delicioso manjar perfecto para el desayuno, el brunch o un tentempié. Preparado con ingredientes simples como harina, bicarbonato de sodio, mantequilla derretida, huevos y un toque de sabor a plátano, este pan se convertirá en el favorito de la familia. Cúbrelo con granola para un crujido delicioso y disfruta cada rebanada de este clásico...
Mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón. Reserva.
En un tazón aparte, machaca los plátanos, luego añade los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el sabor a plátano. Mezcla bien.
Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén justo combinados.
Vierte la masa en un molde para hornear engrasado y cubre con granola.
Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
¡Sirve y disfruta!
Para un sabor más intenso, utiliza mantequilla dorada en lugar de mantequilla derretida.
Añade nueces picadas o chispas de chocolate para más textura y sabor.
Asegúrate de que los plátanos estén muy maduros para obtener la mejor dulzura y sabor.
¿Cómo guardo el pan de plátano?
Guarda el pan de plátano a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo congelar el pan de plátano?
Sí, puedes congelar el pan de plátano. Envuélvelo bien en plástico y luego en papel aluminio, o colócalo en una bolsa para congelar. Se puede congelar hasta por 2-3 meses.
¿Puedo usar azúcar regular en lugar de azúcar moreno?
Sí, puedes sustituir el azúcar regular por azúcar moreno, pero el sabor será ligeramente diferente. El azúcar moreno aporta un sabor similar al de la melaza que realza el pan de plátano.
¿Cómo sé cuándo está listo el pan de plátano?
Inserta un palillo en el centro del pan. Si sale limpio o con unas pocas migas húmedas, el pan está listo. Si sale húmedo, hornea unos minutos más.
¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate a la receta?
Sí, puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la receta. Incorpóralas a la masa antes de verterla en el molde para hornear.
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