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Esta cremosa y saludable mayonesa de aguacate es una alternativa perfecta a la mayonesa tradicional. Es rápida de preparar, llena de sabor y utiliza ingredientes simples. Ya sea que la untes en sándwiches, la uses como dip o la añadas a ensaladas, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Añade todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Para una consistencia más espesa, reduce ligeramente la cantidad de agua.
Usa aguacates maduros para el mejor sabor y textura.
Esta mayonesa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes sustituir el vinagre de sidra por vinagre blanco o de arroz, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Puedo hacer esto sin aceite?
Sí, puedes omitir el aceite, pero la textura puede ser un poco menos cremosa.
¿Cómo sé si mi aguacate está maduro?
Un aguacate maduro cederá ligeramente a la presión suave y tendrá una piel de color verde oscuro a negro.
¿Puedo congelar esta mayonesa de aguacate?
No se recomienda congelar, ya que puede afectar la textura y el sabor de la mayonesa.
¿Para qué puedo usar esta mayonesa de aguacate?
Puedes usarla como untable para sándwiches, dip para verduras o aderezo para ensaladas.
